7 món “nhìn là thèm” ở Siem Reap

Không chỉ nổi tiếng với các di tích lịch sử, đền đài ấn tượng mà Siem Reap còn được biết đến là thủ phủ của ẩm thực Campuchia với những món chỉ cần nhìn là bụng đói cồn cào.

Cùng Vietnam Booking “điểm mặt” các món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Siem Reap nhé.

Cá hấp Amok

Là một trong những món ăn ngon và tinh túy bậc nhất xứ chùa tháp. Cá hấp Amok có sự kết hợp của vị ngọt thanh từ đường thốt nốt, vị béo của nước cốt dừa và mùi mắm bò-hóc quyện với hương lá chuối đặc trưng.

Món cá hấp Amok được đặt gọn trong lá chuối xinh xắn - Ảnh: Internet

Món này được chế biến công phu với nhiều loại nguyên liệu như phi lê cá lóc, trứng vịt, nước cốt dừa, đường thốt nốt và không thể thiếu mắm bò-hóc. Khi thưởng thức, thực khách sẽ bóc lớp lá ra, xắn một miếng và đưa vào miệng mà không cần chấm thêm bất kỳ nước chấm nào khác. Du lịch giá rẻ Siem Reap mà nếm thử món này vào buổi chiều se lạnh, tiết trời lãng đãng thì không còn gì bằng.

Kiến xào thịt bò

Nếu chỉ mới nghe tên có lẽ nhiều du khách sẽ ái ngại vì món này có thành phần chính là kiến. Tuy nhiên khi bạn đã nếm thử một lần, chắc chắn sẽ muốn nếm thử nhiều lần nữa. Vì món này rất ngon và lạ.

Kiến với các kích cỡ sẽ được xào chung với sả, gừng, tỏi, hẹ tây và thịt bò thái lát mỏng. Món ăn có vị chua đặc trưng do dịch kiến tiết ra và thấm vào thịt bò. Bạn có thể ăn không hoặc dùng chung với cơm.

Bún gánh cà ri cá Nom banh chok

Món bún cà ri cá Nom banh chok là thức quà sáng được rất nhiều người Campuchia, kể cả du khách ưa chuộng. Món ăn bao gồm các nguyên liệu như thịt cá, lá bạc hà, sả, bún và chắc chắn không thể thiếu hoa chuối, dưa chuột cùng một số loại rau thơm khác. Bạn có thể thưởng thức món này trong các quán ăn ở Siem Reap, nhưng ngon nhất là các gánh hàng rong.

Bún cà ri cá Nom banh chok là đặc sản của Siem Reap - Ảnh sưu tầm 

Bánh bò thốt nốt

Du lịch nước ngoài ghé Siem Reap, bạn nhất định phải thưởng thức cho kỳ được món ăn tuyệt hảo này. Nguyên liệu làm nên sự khác biệt cho chiếc bánh bò trứ danh là trái thốt nốt chín và đường thốt nốt. Nhờ hai nguyên liệu này mà chiếc bánh bò có màu vàng đẹp mắt cùng vị ngọt thanh, hương thơm thu hút. Là món ăn dân dã nên du khách dễ dàng bắt gặp xe bán bánh bò trên bất kỳ con phố nào ở Siem Reap.

Bánh bò thốt nốt ăn chung với nước cốt dừa và muối mè - Ảnh sưu tầm 

Dế chiên tẩm ớt

Các món ăn là từ côn trùng có lẽ là điều để lại ấn tượng sâu đậm nhất cho du khách khi du lịch Campuchia giá rẻ. Các loại côn trùng từ kiến, nhện, bò cạp, dế,… đều trở thành nguồn cảm hứng bất tận cho người dân và đầu bếp nơi đây. Trong đó, ấn tượng nhất phải kể đến món dế chiên tẩm ớt hấp dẫn. Món này ban đầu có thể khiến người ăn có cảm giác sợ nhưng khi nếm thử bạn sẽ thấy có vị béo, thơm và bùi trên từng cuống lưỡi.

Gỏi đu đủ Tomyam

Món ăn này có nhiều nét tương đồng với món gỏi đu đủ của Thái Lan và Lào nhưng hương vị có khác một chút. Nguyên liệu của món Tomyam thường là: tôm khô, cà chua, dưa chuột, đậu đũa, tỏi, ớt,…Thực khách có thể ăn chung với cơm hoặc thưởng thức riêng.

Món gỏi Tomyam hấp dẫn du khách bởi vị chua nhẹ, ngọt thanh - Ảnh sưu tầm 

Cơm lam

Cơm lam là một món đặc sản thường được nấu vào những dịp đặc biệt như tết, lễ hội ở Campuchia. Quy trình nấu cơm lam rất công phu và tỉ mỉ. Theo đó, người nấu sẽ chọn loại gạo nếp thơm, dẻo nhất sau đó bỏ vào ống nứa còn tươi, tiếp theo đặt lên các bếp than rực hồng nướng đến khi nào ngửi thấy mùi thơm là chín. Cơm lam có thể ăn không, dùng chung với muối mè hoặc với gà nướng, cá nướng.