Đến Quảng Bình thưởng thức hương vị dân quê

Khi du lịch Quảng Bình, ngoài danh lam thắng cảnh tuyệt mỹ, bạn có có thêm những trải nghiệm mới lạ khác, rất đáng lưu luyến. Với chuyến du lịch Quảng Bình tháng 4, quý khách sẽ có nhiều cơ hội thưởng thức những món ngon dân dã, độc đáo, hương vị khó cưỡng. Cùng điểm qua xem đó là những món ăn hấp dẫn nào bạn nhé!

Bánh bột lọc

Nếu du lịch đến Quảng Bình mà không nếm qua món bánh bột lọc thì bạn thực sự là chưa đến mảnh đất này. Đây là món ăn nổi tiếng và hấp dẫn bậc nhất của người Quảng Bình. Với sự dai dẻo của bột sắn, hương vị thịt tôm ngòn ngọt và vị thanh nồng của nước chấm, món bánh bột lọc đơn giản đã làm nên những hương vị tuyệt vời, say đắm lòng du khách.

Thưởng thức món bánh lộc nhân tôm ở Quảng Bình - Ảnh: Sưu tầm

Bánh xèo gạo lứt

Là một món ăn dân dã, nhưng lại có cách làm hơi cầu kỳ. Để có hương vị và mang đến cảm nhận đặc biệt, gạo lứt phải được ngâm mềm khoảng 5 tiếng, sau đó phải được xay bằng cối đá và nêm một ít muối tạo vị cho bột. Khi đó, gạo với hình dạng chất rắn ban đầu đã trở thành một loại chất lỏng màu trắng thêm ít muối và một chút hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều và mang đi tráng trên chảo nóng.

Món bánh xèo gạo lứt đặc biệt ở Quảng Bình - Ảnh: Sưu tầm

Món bánh xèo gạo lứt này đặc biệt k nhân, được ăn kèm với rau sống và nước chấm. Được người Sài Gòn gọi là bánh xèo miền Trung. Món bánh này thường ăn lúc nóng cho nên rất phổ biến trong những ngày mưa, và vì thế nó trở thành một hương vị mới hấp dẫn đối với du khách thập phương.

Bánh tráng chắt chắt

Đây là món ăn có phần rất giống với món bánh tráng hến của người Huế. Loài hến sống ở cửa sông được người Quảng Bình gọi là chắt chắt. Người ta đem thịt chắt chắt xào trên chảo và nêm nếm các loại gia vị, hành phi, rau thơm và ăn kèm với bánh tráng. Vị thơm ngọt của chắt chắt hòa với vị mằn mặn, giòn giòn của bánh tráng đã làm cho du khách nhớ mãi.

Bánh tráng chắt chắt Quảng Bình - Ảnh: Sưu tầm

Khoai deo

Là một món ăn dự trữ của người xứ Quảng vào những mùa mưa kéo dài. Tuy nhiên, ngày nay món ăn này đã được bày bán phổ biến khắp nơi trong khu vực. Khách du lịch có thể dễ dàng tìm mua được quanh năm. Khoai deo thông thường được chế biến từ khoai lang đỏ, sau khi luộc chín, người ta đem khoai cắt thành từng lát và phơi khô từ 10 - 12 nắng. Và độ dẻo của lát khoai sẽ tùy thuộc vào số lần canh phơi nắng ít hoặc nhiều.

Lẩu cá khoai

Chỉ khi du lịch Quảng Bình mùa đông, bạn mới có thể thưởng thức món ăn đặc biệt này - lẩu cá khoai. Thông thường, người sành ăn sẽ ăn luôn cả phần xương và phần thịt của cá khoai. Đây là món ăn nên ăn lúc nóng, kết hợp ăn kèm cùng rau sống cho lưỡi của bạn được trải nghiệm rất nhiều cảm nhận đặc sắc.

Đậm đà với món cá khoai nấu lẩu - Ảnh: Sưu tầm

Đẻn biển

Ai đã từng du lịch giá rẻ Quảng Bình, chắc chắn đã được nghe nhắc đến một món ăn mới lạ, đó là đẻn biển. Đây là một loại rắn biển có thân nhỏ, thon dài từ 1 - 2 mét, mình vằn và có vảy. Loại thủy sinh này có đầu nhỏ, đuôi dẹt và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Vùng biển Quảng Bình là nơi có thể tìm thấy nhiều loại đẻn biển đặc biệt và người ta đã dùng nó để chế biến ra những món ăn hấp dẫn.

Một số món ngon từ con đẻn biển như: tiết đẻn, cháo đẻn, ram đẻn, chả đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn nướng cuốn lá lốt, rượu tiết đẻn… Trong đó, món đẻn ram và tiết đẻn được cho là 2 món hấp dẫn nhất.