Ẩm thực Brazil qua những món ăn đường phố hấp dẫn

Nhắc đến du lịch Brazil ngoài nhắc đến những trân cầu sôi động, những vũ điệu samba nóng bỏng, quyến rũ thì nét ẩm thực đường phố Brazil đa dạng và hấp dẫn cũng là một trong những nét văn hóa mà bạn nên thử khám phá khi đến với Brazil. Và nói đến ẩm thực Brazil thì chắc chắn bạn sẽ phải choáng ngợp bởi những món ăn đường phố vốn được người nhập cư từ châu Âu, Trung Đông và châu Á mang tới, những món ăn nổi bật và hấp dẫn không thể không thưởng thức.

Chết thèm với những món ăn “cộp mác” Brazil

Coxinhas

Là một món bánh được làm từ thịt gà, cà rốt, hành tây, pho mát, trứng,…và hỗn hợp gia vị. Bánh Coxinhas được tạo hình giọt nước ngộ nghĩnh, bắt mắt. Đây được xem là một trong những món ngon đường phố đặc trưng của người Brazil mà bạn phải ăn thử một lần khi ghé thăm Rio de Janeiro trong chuyến du lịch Brazil. 

Bánh Coxinhas với hình dáng giọt nước độc đáo - Ảnh minh họa

Bánh Coxinhas có vỏ ngoài giòn tan và nhân bên trong cực mềm, thường được ăn nóng cùng sốt cà chua hoặc sốt ớt ngọt.

Vatapa

Vatapá là đặc sản nổi bật của miền Bắc Brazil, được làm từ bánh mì, tôm, nước cốt dừa, đậu phộng, dầu cọ và nấu nhuyễn như một loại cà ri. Món này có thể ăn kèm cơm hoặc dùng một mình, gợi nhắc rất nhiều đến thói quen nấu cà ri giảm thiểu vị cay nồng mà quan tâm lượng béo cùng lượng đạm của người châu Phi.

Đặc sản thịt nướng Churrasco

Churrasco là thuật ngữ chỉ một hình thức nướng xiên (tương tự như ở Argentina, Uruguay, Paraguay và Chile) có nguồn gốc khởi nguồn ở miền nam Brazil.

Thịt nướng Churrasco một món ăn được chế biến theo phong cách Brazil - Ảnh minh họa

Tuy nhiên, điểm đặc biệt của xiên nướng Brazil khác với các quốc gia như Argentina hay Uruguay là các loại thịt lợn, gà, cừu, xúc xích, tôm, thịt mông bò,…đều được nướng trên lò churrasco queira, một loại bếp lò đặc trưng của Brazil.

Bánh mì Pao de queijo

Món ăn đường phố độc đáo và được yêu thích nhất Brazil này có hình tròn, được làm từ bột mì Yucca và có nhiều loại nhân khác nhau hoặc không nhân. Hương vị mặn mặn, hơi béo và thơm mùi pho mát của bánh mì Pao de queijo khiến nó hoàn toàn khác biệt với những loại bánh mì khác trên thế giới. 

Bánh mì Pao de queijo món ăn được yêu thích ở Brazil - Ảnh minh họa

Bạn có thể ăn nó cùng một cốc sữa hoặc cafe vào buổi sáng hay ăn kèm nó cùng với mứt hoa quả hoặc cắt đôi và kẹp với thịt nguội, xúc xích, salad….

Acarajé

Acarajé là một món ăn vặt đường phố khác được người Brazil kế thừa từ nền ẩm thực Châu Phi, đây đồng thời cũng là đặc sản của đất nước Nigeria.

Acarajé được làm từ đậu trắng hoặc đen bóc vỏ, nghiền nhỏ và nặn thành hình cầu với phần nhân bên trong làm từ tôm cùng dầu giấm, sau đó đem chiên trong dầu cọ. Loại bánh này rất phổ biến trong các công thức Brazil, có thể ăn không hoặc kèm salad làm bằng cà chua, tương ớt và tôm chiên. Ngoài ra, chúng ta còn có phiên bản Acaraje chay với thành phần làm từ ớt và cà chua.

Bánh thịt bò cay Kibe

Có vẻ như ẩm thực của Brazil rất nổi tiếng với các loại bánh, trong đó bánh Kibe là một trong những loại bánh truyền thống độc đáo được khách du lịch tự túc yêu thích nhất khi đến với du lịch Brazil. 

Bánh Kibe là một trong những loại bánh truyền thống của người Brazil - Ảnh minh họa

Bánh Kibe có nguyên liệu chính là thịt bò cay xay nhuyễn, sau đó tẩm gia vị và bọc trong một lớp bột mì rồi đem chiên giòn. Vị cay cay, giòn giòn của món ăn sẽ quyến rũ bạn ngay từ miếng đầu tiên. Đừng quên gọi thêm một cốc bia để tăng hương vị cho món ăn nhé.

Bắp rang bơ Pipoca

Bắp rang bơ khá phổ biến trong những món ăn đường phố ở Brazil - Ảnh minh họa

Bắp rang bơ vốn không phải là món ăn vặt xa lạ nhưng nó lại là món ăn đường phố phổ biến và đặc trưng nhất Brazil. Người Brazil có rất nhiều cách để thưởng thức bắp rang bơ Pipoca, trong đó phổ biến nhất là ăn kèm bắp rang bơ với thịt xông khói hoặc cùng kem và sữa.

Bolinhos de bacalhau

Bolinhos de bacalhau - Ảnh minh họa

Bolinhos de bacalhau là một món ăn được làm từ cá tuyết xay nhuyễn cùng khoai tây, lòng đỏ trứng và hỗn hợp gia vị đặc trưng, sau đó nặn thành hình tròn hoặc dài và đem chiên cho đến khi vàng, giòn. Và món ăn này sẽ được phục vụ khách du lịch nước ngoài kèm với chanh, sốt chua cay và bia.