5 món làm rạng danh xứ Nho, ai đến cũng nên thử một lần

Du lịch Ninh Thuận nổi tiếng với những bãi biển xanh ngắt, những đồi cát trắng hoang sơ và hàng trăm vườn nho trĩu quả, căng mọng. Không chỉ dừng lại ở đó, vùng đất “gió như phan, nắng như rang” còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú, đậm đà. Ngay bây giờ Vietnam Booking sẽ giới thiệu đến bạn 6 món ăn ngon nhất ở Ninh Thuận, bạn nhớ note lại cho chuyến du lịch bụi Ninh Thuận sắp tới nha.

Bún mắm nêm

Bún mắm nêm là món ăn nổi tiếng nhất nhì Phan Rang – Ninh Thuận. Du khách có thể tìm thấy món này ở bất kỳ đâu trên xứ nho. Chưa tới quán, chỉ cần nghe nhắc qua là đã có thể chảy nước miếng rồi.

Bún mắm nên thơm, ngon là thế nhưng không phải ai cũng ăn được. Tuy nhiên, nếu bạn đã dám thử một lần chắc chắn sẽ tìm ăn mãi thôi. Bún mắm nêm được chế biến không cầu kỳ cũng không đơn giản. Quan trọng nhất là khâu pha mắm vì mắm chính là linh hồn của món ăn.

Bún mắm nêm là đặc sản của tỉnh Ninh Thuận - Ảnh: Internet

Sau khi đã có một tô mắm ngon lành, người bán chỉ cần cho một vắt bún tươi vào bát, thêm chút rau sống, chả cá, chả lụa, đậu phộng và rưới mắm nêm với một lượng vừa đủ, mang ra là thực khách có thể dùng được ngay.

Bánh tráng mắm ruốc nướng

Đi du lịch trong nước đến Ninh Thuận mà bạn chưa thưởng thức món này thì xem như chuyến đi chưa trọn vẹn. Bánh tráng mắm ruốc nướng là món ăn vặt dân dã, có mùi vị cực thu hút khiến ai ăn thử một lần đều ghiền ngay và lập tức.

Bánh tráng mắm ruốc nướng có mùi vị rất đặc trưng, đảm bảo ăn một lần là ghiền - Ảnh sưu tầm

Cách chế biến món này khá đơn giản. Người bán chỉ cần quệt những nguyên liệu cần thiết như bơ, mắm ruốc, tương ớt, tương đen, mỡ hành lên trên bề mặt bánh tráng rồi để lên lò than nướng. Sau đó nhanh tay đập thêm quả trứng cút, dùng thìa quét tất cả các nguyên liệu sao cho mặt bánh thật bắt mắt. Và cứ thế, người bán phải xoay nhanh để bánh chín đều mà không bị cháy, giòn và thơm ngon. Khi bánh chín vàng thì gập lại làm đôi hoặc cuốn tròn cho thực khách dễ cầm.

Bánh căn

Là loại bánh rất nổi tiếng ở miền Trung nhưng ngon nhất có lẽ chỉ ở vùng đất đầy nắng và gió. Bánh căn từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc, là thức quà sáng dân dã, thơm ngon và là món dằn bụng buổi xế chiều lộng gió.

Bánh căn gần giống bánh khọt, nhưng khác là làm bằng bột gạo pha nếp, khuôn cũng nhỏ hơn bánh khọt. Làm bánh căn chỉ cực ở khâu chuẩn bị chứ khi đưa lên lò nướng thì thành phẩm rất nhanh. Bánh căn thường được ăn kèm với xíu mại, cá kho, rau sống. Và chắc chắn không thể thiếu nước mắm chua ngọt có đồ chua.

Bánh căn Ninh Thuận là món ăn được rất nhiều du khách yêu thích, ưa chuộng - Ảnh sưu tầm 

Bánh căn được bán ở khắp mọi nơi trên đường phố Phan Rang – Tháp Chàm. Giá cả thì chẳng bao nhiêu nhưng hương vị thì thơm ngon “vô đối”.

Bánh xèo

Khác với những bánh xèo nơi khác, bánh xèo Ninh Thuận được đổ trong những chiếc khuôn bằng đất nung, đặt trong chiếc lò tròn (khoảng 4 – 5 khuôn). Bánh không cần nhiều dầu để tráng khuôn, lượng bột vừa đủ dày để tạo ra độ giòn vừa phải đồng thời không mất độ dẻo của bánh. Khi ăn, thêm một ít giá tươi. Nước mắm để ăn cùng được pha với đậu phộng giã nhuyễn, hơi nhạt để có thể cho bánh vào ngập chén mà vẫn không bị mặn.

Nhân bánh xèo thường có giá đỗ, tôm, thịt hoặc mực (tùy vào yêu cầu của thực khách). Sau khi tất cả đã sẵn sàng, thực khách chỉ cần gắp nguyên miếng bánh bỏ vào bát nước mắm, thêm một ít rau sống cho đỡ ngấy là có thể dùng ngay. Hoặc bán có thể quấn bánh xèo trong bánh tráng cùng rau sống, rau thơm rồi chấm vào bát nước mắm thơm ngon. Chắc chắn bạn sẽ muốn ăn hoài, ăn mãi mà thôi.

Nem chua Phan Rang

Có thể nói nem chua như “món ăn quốc dân” của Việt Nam vì đâu đâu cũng có, từ Bắc vào Nam, từ đồng bằng đến miền biên viễn. Tùy cách chế biến mà mỗi vùng lại cho ra một loại nem khác nhau. Nhưng chung quy lại vẫn có vị chua, vị thơm của lá vị cay nồng của ớt, tiêu.

Nem chua Phan Rang "ngon nứt vách" - Ảnh: Internet

Và nem chua Phan Rang cũng rất vinh dự khi đứng vào hàng ngũ những loại nem chua ngon nhất Việt Nam. Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, nem chua xứ Phan còn có dư vị rất riêng, chua vừa đủ, dai giòn, cay từ ớt và chút nồng từ tiêu đen. Nếu có dịp du lịch giá rẻ đến Ninh Thuận, du khách đừng quên nếm thử loại đặc sản này nhé. Mua về làm quà biếu người thân, bạn bè cũng hết sẩy đó.