Điểm mặt những món ăn mang đậm chất Sài Gòn

Sài gòn là nơi tập trung dân cư thuộc tất cả các vùng miền trên cả nước. Vì thế ẩm thực ở đây vô cùng phong phú với những món ăn đặc trưng Nam Bộ nói riêng hay là nơi tập trung của nhiều món ăn đặc sản du nhập từ khắp mọi miền trên cả nước nói chung. Nếu có dịp đến với đất Sài Gòn, Vietnam Booking nghĩ là du khách nên dành thời gian để nếm thử những món ăn làm mưa làm gió, tạo nên tên tuổi của ẩm thực Sài gòn nhé. Đảm bảo du khách sẽ phải nhớ mãi những món ăn đặc biệt này đấy. 

Đến Sài Gòn chưa thử hết 10 món ăn này, đừng vội về nha!

Cơm tấm

Nói cơm tấm là đặc sản trong số những đặc sản của Sài Gòn cũng chẳng sai. Cơm tấm Sài Gòn là một món ăn đặc trưng và phổ biến đến mức người ta có thể ăn món này cả ngày, từ bữa sáng đến bữa trưa, bữa tối. Thậm chí với nhiều người, cơm tấm còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn khuya hay đối với những du khách lần đầu đến với du lịch Sài gòn chưa biết ăn gì thì một dĩa cơm tấm sẽ là lựa chọn vô cùng sáng suốt đấy.

Một dĩa cơm tấm đầy đủ sẽ có rất nhiều món, gồm có thịt sườn nướng, chả trứng, bì, trứng ốp la, lạp xưởng, chút đồ chua. Và để phần cơm thêm hấp dẫn, người bán sẽ chan thêm chút mỡ hành, tóp mỡ lên trên cơm và thường cơm tấm sẽ được ăn kèm với một chén mắm ớt pha ngọt, tạo nên mùi vị đặc trưng cho món cơm Tấm Sài Gòn. Một phần cơm tấm giá trung bình chỉ từ 25 ngàn đến 40 ngàn là du khách đã đủ cho một bữa ăn no mà chất lượng.

Súp cua

Ở Hà Nội và nhiều tỉnh thành miền Bắc, súp cua thường chỉ là món điểm tâm được phục vụ trong nhà hàng hay các buổi tiệc. Nhưng ở Sài Gòn, đây lại là một món ăn vặt được ưa thích và vô cùng dân dã, du khách hoàn toàn có thể thưởng thức một chén súp cua chất lượng ở vỉa hè với giá trung bình khoảng 15 đến 20 ngàn đồng. Súp cua ở Sài Gòn được nấu với nhiều thành phần đa đạng bao gồm thịt cua, thịt gà xé, trứng cút, nấm, có nơi còn thêm trứng bắc thảo, chả thậm chí óc heo để tô súp thêm đầy đặn, chất lượng.

Màu vàng của súp sóng sánh với thịt cua ăn kèm theo rau ngò, tiêu và ớt góp phần tạo nên mùi thơm quyến rũ và vị ngọt tự nhiên, đặc biệt là không tạo cảm giác ngán. Bất kể trời nóng hay lạnh, ngày hanh khô hay mưa gió, những quán súp cua vẫn là sự lựa chọn của nhiều thực khách.

Bột chiên

Đây là món ăn của người Hoa nhưng khi đến Sài Gòn đã được biến tấu theo khẩu vị của người Việt và dần trở thành món ăn vặt mang thương hiệu Sài Gòn. Bột chiên được làm từ bột mì và bột năng trộn thêm ít dầu ăn, sau đó đem đun nhỏ lửa cho bột săn chắc lại và ngả màu trắng ngà.

Tiếp đến người bán đem hấp bột trong khuôn hình vuông rồi đổ ra đĩa để nguội, cắt nhỏ hình quân cờ rồi đem chiên trên chảo dầu nóng kèm với trứng gà.

Gỏi cuốn

Ở Sài Gòn, từ lâu gỏi cuốn là thứ đồ ăn được ưa chuộng, bởi ít có món nào dễ ăn và chiều được khẩu vị của nhiều người như thế. Chỉ với 4 loại nguyên liệu chính là bánh tráng, rau (rau sống và rau thơm), bún, thịt, tôm là món ăn này đã mang đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm.

Gỏi cuốn muốn ngon thì nguyên liệu phải tươi và người cuốn có kỹ thuật khéo léo, muốn có cuốn gỏi đẹp, bắt mắt thì người cuốn phải cuốn chắc tay nhưng đừng quá chặt nếu không gỏi sẽ bị bung, vỡ. Ngoài ra nước chấm gỏi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên mùi vị đặc trưng của món ăn này. Thường gỏi cuốn sẽ được ăn với 2 loại nước chấm chính là nước tương và mắm nêm.

Hủ tiếu

Hủ tiếu là món ăn bình dân, lề đường khá quen thuộc của nhiều người Sài Gòn. Hủ tiếu Sài Gòn thì đa dạng lắm, bình dân nhất, làm nên thương hiệu nhất là món hủ tiếu gõ, ngoài ra, du khách đi tour du lịch trong nước đến với đất Sài gòn cũng có thể thử thưởng thức các loại hủ tiếu khác như hủ tiếu bò kho đậm đà, hủ tiếu Nam Vang hay hủ tiếu mực được chế biến với những nguyên liệu và gia vị khác nhau, từ cầu kì đến đơn giản.

Hủ tiếu cũng là món được xếp vào loại món ăn lúc nào cũng được, nghĩa là du khách có thể ăn sáng hay ăn khuya đều được. Những sợi hủ tiếu mềm, dai, nước lèo thơm ngọt chắc chắn sẽ là món ăn khiến du khách nhớ mãi khi nhắc đến Sài Gòn.

>> Xem thêm: Danh sách khách sạn Hồ Chí Minh giá rẻ chỉ từ 199k

Bánh mì

Bánh mì thì vùng nào, miền nào, tỉnh nào cũng có, có điều ở mỗi địa phương, bánh mì lại có sự biến tấu riêng trong nguyên liệu, tạo nên sự khác biệt cho món ăn tưởng chừng rất quen thuộc này. Sài Gòn cũng không ngoại lệ, được xem là một trong những nơi có nhiều cách biến tấu bánh mì độc đáo thu hút khá nhiều sự chú ý của du khách. Ở Sài Gòn, loại bánh mì phổ biến nhất mà bất kì ai cũng muốn thử qua đó chính là mì thập cẩm với đủ loại pate, chả, xúc xích, jambon… Ngoài ra, bánh mì còn có hàng loạt biến tấu như bánh mì thịt nướng, bánh mì bì, bánh mì phá lấu, bánh mì kẹp khô bò. Trung bình một chiếc bánh mì vừa ngon, vừa lạ miệng giá trung bình cũng chỉ 15 đến 20 ngàn đồng.